Kategorie: KÜCHE

Waffel Waffeln Pancake Pancakes Waffeleisen

Waffeln, Pancakes

Schnell-Navigation Also was jetzt, Waffeln oder Pancakes?Im Oma-ModusEs muss nicht immer ein Berg Butter seinREZEPTZutaten:Zubereitung:So einfach und echt leckerbeim Kochen lässt es sich WUNDER-VOLL philosophieren.mehr aus der Küche … Also was jetzt, Waffeln oder Pancakes?Beides! Man muss sich nicht immer generell entscheiden müssen. Dieses Rezept passt sowohl als auch … Für mich alleine mache ich…
Weiterlesen

Butne Gemüsepfanne Ernährung für ein langes Leben Ruhestand ist kein Stillstand

Kochen leicht gemacht

​ Kochen ist eine Leidenschaft von mir! Täglich kochen müssen, wenn man gerade gar keine Zeit hat und überhaupt nicht weiß, was man eigentlich kochen soll, ach, wie oft hat mich das zur Verzweiflung gebracht, also die Kinder noch klein waren. Bei unserem langen Aufenthalt in China habe ich gelernt, immer wieder das Gleiche, und doch etwas Anderes…
Weiterlesen

Einfach und köstlich

​ Habe wunderschöne, wohltuende und köstliche Erinnerungen an Sri Lanka. Umso trauriger für mich, was sich dort gerade abspielt. Warum nur können Menschen so grausam sein?  Ich werde mir meine Erinnerungen für immer im Herzen bewahrenIm Herbst/Winter 2016 war ich viele Wochen auf Sri Lanka. Ich habe dort wohltuendste Massagen genossen und mindestens genau so wunderbar köstlich gegessen. Ich…
Weiterlesen

Dörren Einrexen Einwecken La.Va Vakuum

Haltbar machen ohne einrexen oder einfrieren

Ja, man kann kalt einrexen bzw einwecken. Den Unterschied zwischen WECK und REX erkläre ich hier  … da habe ich doch sehr gestaunt! “Kalt konservieren” bedeutet, du brauchst keinen Einkochautomaten und . du musst das, was du konservieren willst nicht erwärmenIch habe gejubelt, als dich davon erfahren hatte.  Wie ich das gemacht habe, erkläre ich hier in diesem Video: ​​ Weitere…
Weiterlesen

Kürbis Kürbisgulasch Baucherlwärmer

Baucherlwärmer

Draußen regnet es, wir sitzen im gemütlichen Sessel vor dem Kamin, schauen den Flammen bei ihrem feurigen Spiel zu und lassen uns die kalten Füße wärmen. Die Hände wärmen sich an einer Schüssel – neuerdings sagt man dazu “Bowl” – voll heißem Kürbisgulasch. Aber es wärmt nicht nur die Hände …Typisch Ich … Mir kommt…
Weiterlesen

Jetzt ist eh schon alles Powidl …

 Powidl im Rohr geht ganz einfach …Heißt es zumindest in einigen Facebook-Foren. Einfach Zwetschken aufs hohe Blech oder in eine große Pfanne, ein kleines bisserl Wasser dazu (habe ich nicht gemacht) und bei 180 Grad stundenlang (ca. 12 bis 20 Stunden) einkochen lassen. Die Zeit richtet sich ein bisserl nach der Größe und der Süße der…
Weiterlesen

Österreich rext ein!

 Powidl, Zwetschkenröster, Zwetschken pur, Essigzwetschken, Dörrzwetschken, und dann noch die Gemüseernte …. Schön langsam gehen mir die Ideen aus. Und die Gläser auch. Heuer hängen die Zwetschken in TraubenMeine Ernte … und das ein paar Mal am Tag, viele Tage langDie Tagesernte von EINER Tomatenpflanze! Schmecken am besten pur genascht, oder im Salat mit frischem Paprika…
Weiterlesen

Wie eine italienische “Mama”

  Habe mir überlegt, was ich mit Tomaten noch machen kann, und was ist eigentlich naheliegender, als sie mal so zu verarbeiten, wie fast jede italienische Hausfrau es macht. Ich habe die Tomaten getrocknet. Nur … Wie macht man das eigentlich? Google weiß ja fast immer Bescheid … Da ich keinen Dörrapparat habe, habe ich…
Weiterlesen

reife Tomaten

Reiche Ernte bei den Tomaten

Jetzt werde ich schon jedes Wochenende mit einer reichen Ernte beglückt. Diesmal sind es die Tomaten. Mein Hobby-Gärtner hat wirklich ganze Arbeit geleistet. Die Tomaten hängen in Trauben, da muss ich gleich die Flotte Lotte auspacken … wo habe ich die eigentlich? Ah, gefunden! War bei meiner Mama … Sie hat nur leider vergessen, dass…
Weiterlesen

>