Waffeln, Pancakes
Also was jetzt, Waffeln oder Pancakes?
Beides! Man muss sich nicht immer generell entscheiden müssen. Dieses Rezept passt sowohl als auch ... Für mich alleine mache ich meist Pancakes ... diese kleinen runden ...
Im Oma-Modus
Wenn die Enkelkinder zu Besuch sind, dann bin ich auch schon mal im wunderlichen Oma-Modus, und dann müssen es eben Herzerl sein, die ich so wunderbar mit meinem Waffeleisen erzeugen kann.
Es muss nicht immer ein Berg Butter sein
Natürlich werden Waffeln mit viel Butter anders ... rescher, fluffiger, schöner - was weiß ich was noch alles.
Aber natürlich sind sie dann auch wahre Kalorienbomben - und wer braucht sowas heutzutage noch?
REZEPT
Zutaten:
2 ganze Eier
200 g Mehl
300 g Buttermilch
Backpulver, Prise Salz und nach Belieben Zimt
Zubereitung:
Eier schaumig rühren und mit den restlichen Zutaten zu einem nicht zu festen Teig verrühren.
In einer Pfanne Pancakes, oder (wie ich oft) im Waffeleisen wunderbare Waffeln daraus machen - Oma muss für die Enkelkinder natürlich Herzerl machen ...
Wenn du Lust hast, kannst du auch grob geriebene Äpfel unter den Teig heben.
So einfach und echt lecker
Mir sind sie noch immer zur Zufriedenheit aller gelungen. Wenn ich mich für Pancakes entscheide, dann mache ich sie gerne in meiner Blinis-Pfanne. Da werde ich mir aber jetzt eine neue kaufen, eine mit Anti-Haft-Beschichtung, denn in der emailierten Pfanne bleibt mir immer alles hängen. Da müsste ich zu viel Fett in die Pfanne geben, das mag ich nicht.
Für Ham&Eggs oder Eier mit gebratenem Speck eignet sie sich aber nach wie vor ... Ich kann sie ja nicht einfach wegwerfen.
Augenpfannen sind meist ca. 28cm im Durchmesser und haben bis zu 7 kleine Vertiefungen. Meine hat 4 (so wie auf den Bildern), das passt mir für meine Pancakes. Kleiner würde ich sie nicht haben wollen.
Anti-Haft-Beschichtung*
Email-Beschichtung*
Waffeleisen WMF Lono - kein Schnäppchen, aber beste Bewertungen - es gibt aber natürlich auch günstigere ... einfach mal hier reinschnuppern.*
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Jg. 59, Vollblut-Frau, Genießerin, Partnerin, Mutter, Oma, ... Ich bin ein Naturkind, ein Gartenkind, begeisterte Hobby-Gärtnerin und Hobby-Philosophin, meine eigene Küchenchefin und erste Vorkosterin ... ach ja und
beim Kochen lässt es sich WUNDER-VOLL philosophieren.
mehr aus der Küche ...
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